冬天釀酒設備保養與日常維護的重要性
      冬天釀酒設備保養：要將釀酒設備傳動部位將塵埃、油污處理潔凈并注滿潤滑脂；要將冷卻液悉數放凈，放完后將設備作業二分鐘，烘干機體內剩余的冷卻液；停運的帶電源線的線設備，要堵截電源，一起將電源線撤除盤好做好標志，放置在安全的當地妥善保管，做好入庫掛號作業。

      別的，釀酒設備保護是按操作規程的要求對正常運轉的出產設備進行保養查看，不需求對出產設備進行大拆大卸，也不需求太多技能和雜亂的東西，除一些特別的大型雜亂出產設備需求請廠家來人保養外，一般靠企業自己的運用或管理人員就可以完結。

      以白酒設備為例，木質和磚混是陳舊的傳統釀酒設備，因為漏汽，體積大、不易搬遷、出酒率低一級原因現已被篩選。而錫質釀酒設備又因為價格昂貴，難于遍及。所以現在市面上盛行的釀酒設備大多為鋁質設備和不銹鋼設備。那么空間是鋁質的好些仍是不銹鋼的好些呢?我國酒常識網的答案是各有各的優點，沒有**好的，只要**適合的，根據你狀況而定。

      而修補就不同了，因為是對現已發生了毛病的出產設備進行修正，因而技能要求很高。首先要查看出毛病發生在什么方位，怎么拆換，需求什么零部件或是由什么原因形成的。對有些判別不明的設備毛病問題，往往需求釀酒設備制造廠商幫忙才干處理。

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