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淺談白酒節能設備和熟料高產酒曲的特點

大家都知道白酒在釀造的過程中對于設備和酒曲的要求是非常高的，這屬于釀酒的“硬件”部分，馬虎不得，所以在釀酒之前就應該選擇質量過硬，高效節能的釀酒設備以及優質高產酒曲，有了這些靠得住的“硬件”，再結合我們嫻熟的釀酒技術“軟件”部分，釀造的白酒才可以稱得上是好酒、優質酒。下面小型白酒釀酒設備廠家帶大家來了解下熟料高產節能釀酒設備的特點

在沒有出現高產節能釀酒設備之前，傳統的釀酒設備才是市場的主角，小到小型酒坊，大到大型的酒廠，以前使用的都是傳統的釀酒設備。這種設備是現代釀酒設備的鼻祖，對于它們所發揮的作用是不可以忽視的。隨著技術的進步，生產力的大幅提高，老式的釀酒設備在產能上已經無法滿足現在消費者的消費需求，新一代的釀酒設備在老式設備的基礎上誕生了，這就是現在用的高產節能釀酒設備。對于傳統的釀酒設備，不僅在產能上、環保性以及操作的便捷性上都改進了不少。傳統的釀酒設備有著不可忽視的歷史地位，但是其缺點也是難以掩飾的：

1、密封性能差，蒸餾過程中酒蒸汽損失大，因而降低了出酒率。

2、蒸餾時間長，燃料損耗大。

3、容易糊鍋而影響酒品質。

4、傳統蒸餾設備材質低劣，致使酒質不純。

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