隨著小型白酒釀酒設(shè)備使用范圍的推廣，越來越多的朋友加入選購隊(duì)伍，不過設(shè)備使用過后的清洗問題成為很多用戶的負(fù)擔(dān)，將設(shè)備徹底清洗干凈不僅可以保證釀酒質(zhì)量，而且有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)設(shè)備延年益壽。因此，定期清洗顯得尤為重要。那么，具體應(yīng)該如何省時(shí)省力又徹底清洗小型白酒釀酒設(shè)備呢？一起看一下。

1、用自來水沖小型白酒釀酒設(shè)備、過濾槽、沉淀槽。沖洗發(fā)酵罐時(shí)，將自來水管路接在發(fā)酵罐排氣閥上，排污閥打開，沖洗10分鐘。

2、進(jìn)行火堿清洗，在糖化鍋中加入自來水200L左右，再加入3％量的火堿片，進(jìn)行加熱，溫度達(dá)到80－90度。糖化鍋、過濾槽的堿洗通過糖化攪拌器、過濾耕刀及飲料泵的輸送來實(shí)現(xiàn)，發(fā)酵罐堿洗時(shí)，先將飲料泵至換熱器至發(fā)酵罐排污閥之間管道鏈接起來，將火堿水泵入發(fā)酵罐，（注意安全！若火堿水濺到身上，應(yīng)用大量清水沖洗，重者送醫(yī)院就診！）。

然后用飲料泵將小型白酒釀酒設(shè)備發(fā)酵罐中的堿液的堿液通過排污管與排氣管進(jìn)行循環(huán)，堿洗20分鐘，再用泵將該發(fā)酵罐中的堿液通過排污管打入下一發(fā)酵罐，然后進(jìn)行如上操作。

所有小型白酒釀酒設(shè)備發(fā)酵罐堿洗完畢，可將堿液放入儲存罐或稀釋排放。如果清洗其它發(fā)酵罐時(shí)堿液溫度降低的話，應(yīng)重新回收到糖化鍋重新加溫再進(jìn)行清洗。

3、用小型白酒釀酒設(shè)備熱水清洗。在糖化鍋中加入自來水足量，進(jìn)行加熱，溫度達(dá)到90－100度。糖化鍋、過濾槽及沉淀槽的堿洗通過糖化攪拌機(jī)、過濾耕刀及飲料泵的輸送來實(shí)現(xiàn)。沖洗死角，需人工沖洗。發(fā)酵罐用熱水清洗時(shí)，先將飲料泵至換熱器至發(fā)酵罐排氣閥之間的管路鏈接起來，打開發(fā)酵罐的排污閥，沖洗5分鐘。

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