關于釀酒工坊來說，現(xiàn)在許多人都喜歡用小型白酒釀酒設備來保存自家的佳釀，而用這種設備的好處就是能夠有效的隔絕外界的微生物，可在一定的程度上保持酒質，故此受到了許多酒廠以及愛酒者的喜愛。那關于釀酒人員來說，應該怎樣保存這些設備呢？

怎樣正確保存釀酒設備：

①在日常的運用中要注意做好它的日常查看，如在運用中發(fā)現(xiàn)設備的出水管與設備中進氣管中的銜接部分出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象，要在規(guī)定時間內及時進行應急處理替換銜接接頭。防止空氣的持續(xù)進入。

②在設備中是配備有壓力表和設備防護閥，這兩種部件要時常進行查看和維護的，因為這種外表的正常工作對它的發(fā)揮出的作用是具有決定性意義的。

③進氣管與出水管接頭漏氣，當旋緊接頭不解決問題時，應增加或替換填料。在清洗設備時，請用軟毛刷進行沖洗，不要用硬器刮擦。

因為保存是對正常工作的釀酒設備進行的保養(yǎng)，不需要替換零部件，在經(jīng)濟上花費較少，出產(chǎn)設備能正常運行，合理地對設備進行保存，既不影響廠內其它設備的運用，也不影響出產(chǎn)的進行。

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