不銹鋼酒罐運用時應注意的事項

1.須保證一切單件設備能正常運行時運用本系統。

2.在消毒過濾器中，流經空氣過濾器的蒸汽壓力不得超越0.17MPa，不然過濾器濾芯會被損壞，失掉過濾能力。

3.在發酵過程中，應保證罐壓不超越0.17MPa。

4.在實消過程中，夾套通過蒸汽預熱時，需要操控進汽壓力在設備的工作壓力范圍內（不應超越0.2MPa），不然會引起發酵罐的損壞。

5.在空消及實消中，一定要排盡發酵罐夾套內的余水。不然可能會導致發酵罐內筒體壓扁，形成設備損壞；在實消時，還會形成冷凝水過多導致培養液被稀釋，然后無法達到工藝要求。

6.在空消、實消完畢后冷卻過程中，禁止發酵罐內產生負壓，避免形成污染，甚至損壞設備。

7.在發酵過程中，罐壓應維持在0.03～0.05MPa之間，避免引起污染。

8.在各操作過程中，有必要保持空氣管道中的壓力大于發酵罐的罐壓，不然會引起發酵罐中的液體倒流進入過濾器中，堵塞過濾器濾芯或使過濾器失效。

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